おせちの定番！簡単栗きんとん

お正月といえば、栗きんとん！豊かな1年を願う縁起の良い料理なんです。
でも自分で作る機会はなかなかないのでは？
今回は、簡単に作れる方法をご紹介します！

【材料：4人分】
さつまいも：1本
栗甘露煮：8個
くちなしの実：1個
栗の甘露煮のシロップ：大さじ2
砂糖：大さじ3
みりん：大さじ3
塩：少々

【作り方】
①さつまいも１本　2㎝幅の輪切りにします
②さつまいもは厚めに皮をむき、水にさらします
③鍋に水とさつまいも、クチナシの実を入れて茹でます
④さつまいもが熱いうちに水を切り、マッシャーで潰していきます
⑤栗の甘露煮のシロップ　大さじ2
⑥みりん　大さじ3
⑦砂糖　大さじ3
⑧塩　少々
⑨焦げないようにヘラでかき混ぜながら、弱火で煮詰めます
⑩栗 8個を加えてなじませます
⑫冷めたら出来上がりです♪
【Yuko’s Tips】
◎裏ごし器が無くても、マッシャーを使うと簡単に出来ます
◎クチナシを使うと色がしっかりとつくので、おせちが華やかになりますよ♫